Сегодня мы приготовим одно из самых популярных, самых любимых блюд кухни  Ближнего и Среднего Востока – хумус. Это блюдо широко известно со времен Древнего Египта. Во всех странах хумус едят и изготавливают по-своему. Эту закуску принято есть с теплой питой и свежими овощами, но если очень хочется, можно и просто – ложкой. Сегодня мы приготовим трио из сыроедческих хумусов, красного, зеленого и желтого цвета. Сыроедческий хумус , приготовленный по этому рецепту похож  на привычный нам классический хумус , только более полезный, потому что продукты, которые мы используем здесь не подвергались термообработке. И, наконец , этот рецепт не содержит нута в своем составе , поэтому Вы можете не бояться вздутия живота.

Правильно подать хумус – большое искусство. Выкладываем хумус в глубокую тарелку, посыпаем сладкой паприкой ,ядрами граната и веточкой кинзы, добавляем немножко масла авокадо сверху.