fbpx

Чем полезна спирулина

Спирулина — это сине – зеленая водоросль, имеющая огромную пищевую, витаминную и лечебную ценность для человека. Спирулина  самовоспроизводящееся «зеленое чудо природы» является одной из первых форм растительной жизни, возникшей на нашей планете и сохранившейся до наших дней в дикорастущем виде на двух континентах: Америке и Африке.

Дикорастущая спирулина встречалась в больших озерах Центральной Мексики и высоко ценилась с древних времен ацтеками. Бернал Диас де Каситлью, который попал в Мексику с Кортесом, пишет в своих путевых заметках о необычной пище «текуитбатл». По внешнему виду это были небольшие сине – зеленые лепешки из высушенной водоросли спирулина, которые ацтеки принимали в пишу, продавали, в общем использовали эти лепешки, как европейцы использовали сыр. Испанские конкистадоры были поражены этой «сине- зеленой тиной», они сами никогда не пробовали эти загадочные лепешки, но сообщали, что ацтеки считают их вкус превосходным, а также конкистадоры замечали, что местные жители, после употребления этих сушенных водорослей, они меньше уставали, становились более выносливыми и энергичными.

Ацтеки собирали спирулину с поверхности озер тонко сплетенными сетками и наполняли ею каноэ. На берегу они раскладывали свой улов спирулины ровным слоем в специальные корыта и сушили ее на солнце. До наших дней сохранились предания о том, что вождь Монтесума очень любил есть определенный вид рыбы, которую ему доставляли из залива, расположенного в 180 километров от дворца. Чтобы рыба была свежей, улов доставляли «марафонцы», пробегавшие с легкостью до сто миль в день, спирулина была неотъемлемой частью их питания. Во время коротких остановок они доставали из мешочков спирулину, разводили ее в воде и выпивали полученную смесь, что придавало им сил, энергии и выносливости.

Спирулина на протяжении веков используется в питании народности Канимбу, проживающей по берегам озера Чад. Спирулина и сегодня остается одним из главных источников белка для народности Канимбу. В голодные времена, дихе (сушеные водоросли спирулина), и сейчас являются главным источником белка в питании Канимбу. Дихе едят беременные женщины, которые верят, что их сине – зеленый цвет защитит их еще не родившихся младенцев от сглаза.

Отличительной особенностью спирулины является то, что эта водоросль растет только в щелочной среде. В настоящее время в промышленных масштабах дикорастущая спирулина добывается в озере Тескоко Мексика. Однако, основным пищевым сырьем, для производства биологических активных добавок из спирулины является спирулина, культивируемая в специальных открытых водоемах, в которые в нужных количествах добавляются необходимые для ее роста минеральные вещества.

Используя солнечную энергию, пищевые и минеральные добавки, специально добавленные, для получения более эффективных биологически активных добавок, спирулина очень успешно синтезирует из растворенных в воде солей, необходимые ей органические соединения с высокой степенью эффективности, обеспечивающей ей самой очень высокую урожайность с оптимальным составом полезных для нашего организма веществ.

За последние 20-30 лет на всех континентах значительно расширился перечень стран, в которых применяют спирулину, как необходимую биологически активную добавку в питании здорового и больного человека, также в специализированном питании (например в питании спортсменов высокого класса).

Уникальность спирулины, как фактора здорового питания, определяется во первых ее химическим составом и во вторых хорошо перевариваемой и легко усвояемой клеточной оболочкой, что отличает спирулину от большинства водорослей, употребляемых в пищу.

Высокое содержание ряда важнейших витаминов, минеральных макро и микро элементов, нуклеиновые кислоты, хлорофилла и другие активные вещества позволяют рекомендовать применение спирулины в небольших количествах (приблизительно 2-4 гр. в день), для обогащения рациона питания человека.

Следует отметить, что более 60% от веса спирулины составляет белок, достаточно сбалансированный по составу незаменимых полиненасыщенных жирных кислот ( омега-6, такие как гамма-линолевая, эссенциальная, пальмитиновая, олеиновая), 19% углеводы, липиды, микро и макроэлементы ( железо, кальций, медь, магний, марганец, цинк, фосфор, селен, молибден, натрий, калий ), витамины ( бета-каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин, альфа-токаферол, инозит, биотин, фолиевая кислота, пантотеновая ), нуклеиновые кислоты, хлорофилл, фикоцианин и другие активные вещества. Спирулина содержит фикоциан – пигмент, способный останавливать рост раковых клеток. Ежедневная небольшая доза фикоциана не позволяет распространяться злокачественным образованиям и метастазам. Ни в каких других продуктах на планете фикоциана не найдено.

Полезные свойства спирулины

Спирулина является хорошим источником витаминов В1, В2, В3, В6 и В9,B12 которые все необходимы для здоровой нервной системы и внутренних органов, и витамина D, который вместе с кальцием может помочь предотвратить костные заболевания, такие как рахит и остеопороз, этот витамин поддерживает здоровое зрение и глаза. Она также содержит большое количество природных антиоксидантов, витамин С и витамин Е, который может ограничить образование свободных радикалов и клеточные повреждения.В спирулине содержится в 3 раза больше белка, чем в говядине и в 2 раза больше, чем в яйце и порошке сои. При этом спирулина может усваиваться человеческим организмом на 95%, тогда как белок мяса — на 20%, белок соевых бобов — на 40%.

В12 особенно актуален для вегетарианцев, веганов и сыроедов. Так, считается, что в одной столовой ложке порошка спирулины содержится 300% нормы В12!!!
Биологически активную добавку на основе спирулины используют как средство для детоксикации и очищения от шлаков, нормализации микрофлоры кишечника, стимулирует иммунную систему, задерживает рост раковых клеток. Учитывая полезные свойства спирулины как моделирующего иммунную систему, витаминного и противовоспалительного средства, гомеопаты назначают препараты из нее: для профилактики и лечения железодефицитной анемии, профилактика и лечение заболеваний суставов, остеохондроза, миозитов, стимулирование роста в подростковом периоде.

При хронических воспалительных заболеваниях, в том числе при СПИДе, гепатитах, туберкулезе, хронических бронхитах. Для часто болеющих ОРВИ и гриппом, для лиц с пониженным питанием, худеющим- обогащение рациона необходимыми ингредиентами. Для профилактики и лечения прогрессирующей близорукости, катаракты и других заболеваний органов зрения, поражении сетчатки глаза у диабетиков.

Для профилактики и лечения атеросклероза, стенокардии, ишемической болезни сердца, склероза сосудов головного мозга, после инфаркта, инсульта, регулирование артериального давления у гипотоников и гипертоников.

Для очищения кишечника и восстановлении нормальной микрофлоры при дисбактериозах, при хронических заболеваниях кишечника, холециститах, профилактике рака толстого кишечника.

Часто полезные свойства спирулины используют в программах снижения веса, для очищения от шлаков, очень полезно как источник витаминов принимать спирулину людям проживающим в экологически не благополучных территориях, работающих на вредных производствах.

У онкологических больных спирулину рекомендуют употреблять, как вспомогательное средство при лечении онкологии, препараты из спирулины выступают как общеукрепляющее, детоксикационное средство, во время и после химиотерапии и радиотерапии спирулина уменьшает радиационное поражение клеток и помогает легче переносить химиотерапию. Как витаминное и противовоспалительное средство спирулина ускоряет процессы выздоровления при травмах и переломах, предупреждает послеоперационные и посттравматические осложнения.

Наличии в спирулине полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6 ) способствует нормализации уровня холестерина в крови, улучшает функции печени, укрепляет нервную систему. Наличие большого количества витаминов и микроэлементов в спирулине нашло применение ее в косметологии, ее используют внутрь и наружно, в качестве масок, для улучшения состояния кожи, предотвращения преждевременного старения, разглаживания морщин, лечения угревой сыпи, улучшение состояния волос и их укрепления.

Прием спирулины в детском возрасте помогает здоровому развитию костей,
повышению иммунитета, улучшению памяти и умственных способностей. Во время программ детоксикации препарат часто рекомендуют врачи как поддерживающую терапию. Порошок спирулины заботится о здоровье нервной системы, внутренних органов  улучшает зрение.

Сегодня спирулину в качестве добавки к пище используют миллионы людей в мире заботящихся о своем здоровье. Если вы осознали необходимость укрепления своего здоровья с помощью правильно организованного питания, то одним из наиболее эффективных путей будет использование в вашем рационе древнейшей из имеющихся на нашей планете «зеленой пищи» — СПИРУЛИНЫ. И помните, что спирулину можно принимать как обычную пищу – совершенно безвредную и безопасную, но существуют некоторые ограничения.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость препаратов из спирулины. Нельзя принимать спирулину больным с почечной патологией в тех случаях, когда им рекомендовано ограничение белковой пищи. Нельзя принимать препараты из спирулины при обострении и в острой стадии желудочно-кишечных заболеваниях.

Как применять спирулину 

Данный суперфуд рекомендуется принимать на протяжении от одного до трех месяцев, после чего сделать перерыв. Что касается дозировки, то в среднем для взрослого человека это 3 грамма в сутки, но в любом случае лучше предварительно проконсультироваться со специалистом и совместно с ним определить сколько и как долго принимать спирулину.

Если резкий запах водорослей вам не очень нравится, то можно пить спирулину в виде капсул. И лучше всего делать это утром натощак, запивая большим количеством чистой и негазированной воды. В случае же, если специфический запах вас не смущает, то добавляйте порошок в смузи. В данном случае все зависит от ваших личных предпочтений.

Где купить спирулину

Ну и напоследок о том, где купить столь полезный продукт. Спирулина продается в магазинах здорового питания, в том числе специализирующихся на продуктах для вегетарианцев. При желании заказать спирулину можно в нашем интернет-магазине с доставкой на дом.


Leave Comment

All rights reserved © AmazingRaw & Harmony Cafe

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять