полезное питание

5 лайфхаков ,как сделать твое питание лучше .

Часто, когда люди меняют свое питание, они начинают задумываться о том, полноценная ли получается диета.  Например, где взять белки? Вот как раз по этому поводу волноваться совсем не стоит. Вам крупно повезло, ведь растения – источник первоклассных белков. И не только.

Растения предоставляют человеку весь комплекс необходимых, питательных макровеществ – белки, жиры и углеводы.

Они также богаты клетчаткой, которая необходима для эффективной и здоровой работы ЖКТ. Растения предлагают комплекс микроэлементов и витаминов.   А вот продукты животного происхождения более калорийны, содержат большое количество вредных для здоровья насыщенных жиров. Да, конечно, в них тоже есть белки. Но!  В продуктах животного происхождения нет ни клетчатки, и ни углеводов. Они бедны витаминами и микроэлементами, в них нет антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и замедляют старение тела.
ледуя разумной логике, вывод напрашивается сам собой: растительное питание полноценно и полезно для человека. А теперь – детали.

                                                         Белки.

 Белки в нашем теле выстраиваются из 21 аминокислоты, причем 8 из них –  незаменимые. Это означает, что мы не можем их произвести, их необходимо получить из вне, с пищей.  Растения содержат как раз все 8 незаменимых кислот. Некоторые растения, такие как бобовые, предоставляют весь комплекс из 8, поэтому их белок называется полноценным. Человеческий организм умеет синтезировать и складывать все необходимые белка из аминокислот как в лего, совсем необязательно есть разные источники белков вместе.

И самое главное! В соответствии с рекомендациями американских врачей, только 8-10% ежедневных калорий необходимо получать из белков, 20% – из жиров, а остальное – из углеводов. Это тоже логично, так как углеводы – первичный источник энергии.

                                                          Витамины.

 Есть только один витамин, необходимый для работы тела, который не поставляют растительные продукты и который мы сами не можем синтезировать – B12. Веганские диетологи, врачи и веганские сообщества рекомендуют принимать его дополнительно.

                                                           Разнообразие
 Растительная диета такая разнообразная и красочная!  И все это благодаря флафоноидам, активным растительным пигментам, которые являются мощными антиоксидантами. Они и создают яркую растительную палитру. Например, оранжевый (морковь, тыква) – каротин, фиолетовый (черника, баклажаны) – антоцианин, зеленый (петрушка, тимьян) – флавон. Секрет здорового растительного питания очень прост – комбинируйте все краски радуги в тарелке.

                                                          Клетчатка
Клетчатка же помогает равномерного переваривать пищу, усваивать макро- и микроэлементы, а также формирует здоровую флору ЖКТ.
  Кстати, как показали ряд последних исследований, именно веганская диета на основе цельной растительной пищи поддерживает здоровый вес в долгосрочной перспективе.

                                                          Насыщение.

Мы уже выяснили, что растительная диета более легкая с точки зрения калорий и богата клетчаткой, поэтому насыщение происходит быстрее – ведь желудок заполняется быстрее. Одновременно с этим пища быстрее переваривается, поскольку требует меньше энергетических затрат. Организм лучше выводит отработанные материалы, а значит и чувство голода наступает быстрее.


Leave Comment

author
By Alisa
Корзина

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять